Аньхуа Цзинь Хуа Тянь Цзянь, 2015 / прессовка 2017 — хунаньский хэй ча из уезда Аньхуа, спрессованный в крупный кирпич и выдержанный с образованием «золотых цветов» — культуры Eurotium cristatum, которую в Китае считают главным признаком качественного хэй ча.
«Золотые цветы» в аньхуа хэй ча — не дефект и не плесень в привычном понимании, а специально развиваемая культура микроорганизмов, которая...
